Come fare una buona merenda da leccarsi i baffi: i biscotti gianduiosi.

È ora della merenda.

La domanda ricorrente e puntuale come un orologio svizzero:

Ci sono i biscotti gianduiosi mamma?

Da quando li preparo più spesso, hanno creato dipendenza.

Non c’è da stupirsi del perché i nani ne vadano così ghiotti.

Un biscotto dal cuore tenero con doppia crema di nocciola, nell’impasto e come decorazione, facile e veloce da preparare, con l’aggiunta di soli due ingredienti: farina e uova.

Li mangi e vai dritto in paradiso, oppure all’inferno per i sensi di colpa.

A tal proposito, si manifesta il solito dilemma: crema di nocciole o Nutella?

La scelta dell’ingrediente giusto dipenderà da te, per me lei è insostituibile, lo ammetto!

Sei pronta a impiastricciarti le mani insieme ai nani di casa?

Ecco come fare una buona merenda, con questa ricetta sarà impossibile resistere alla tentazione di leccarsi i baffi!

COSA TI OCCORRE.

1. (per 10 biscotti) 200 g di crema di nocciole spalmabile, 120 g di farina, 1 uovo + 2 cucchiai di crema di nocciole oppure crema in tubetto per la guarnizione;

2. ciotola, placca del forno, cucchiaio e forchetta, fruste elettriche (facoltativo), bilancia, carta da forno, sac a poche usa e getta con punta media a forma di stella.

COME PREPARARE I BISCOTTI GIANDUIOSI.

1. Preriscalda il forno a 180° e prepara la placca ricoprendola di carta da forno;

2. Dopo aver pesato gli ingredienti, uniscili in una ciotola;

3. Se usi le fruste elettriche inizia a girare a velocità lenta, aumentando man mano per amalgamare bene. In alternativa, unisci l’uovo con la Nutella, inizia a lavorare con la forchetta e incorpora la farina poco alla volta;

4. Quando la pasta si sarà ammassata, lavora il composto con le mani fino ad ottenere una pasta compatta, morbida ed omogenea;

5. Prendi in mano una quantità di pasta per formare delle palline di circa 4 cm di diametro, da adagiare sulla placca del forno;

6. Lascia una distanza di 2 cm tra le palline;

7. Una volta disposte tutte le palline, affonda il dito nel centro di ciascuna, creando un incavo per la guarnizione finale;

8. Inforna e cuoci per 10 minuti a 180°;

9. Togli dal forno e lascia raffreddare i biscotti, se l’incavo fosse scomparso durante la cottura sei ancora in tempo per ripassare i biscotti una seconda volta;

10. Per la guarnizione, riempi la sac a poche con un paio di cucchiai di crema spalmabile e riempi l’incavo di ogni biscotto. In alternativa, puoi usare il tubetto di crema di nocciola spalmabile!

TI CONSIGLIO

· prima di iniziare a formare le palline, ungi le mani con dell’olio di oliva; in questo modo sarà più facile lavorare la pasta di nocciole;

· conserva i biscotti sotto una campana, dureranno per un paio di giorni;

· con la decorazione puoi sbizzarrirti come più ti piace e secondo i gusti della tua famiglia. Aggiungi granella di nocciola, mandorle, pistacchi o qualunque altro ingrediente che ti suggerisca la fantasia.

In cucina, come nella vita:

Impara, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura. Ma soprattutto divertiti (Giulia Child)

Buon divertimento!