DolceAlice | Cake Design & Sweet Tables per feste da sogno

Devo ammettere che non sono mai stata un’appassionata di Cake Design, le torte decorate in pasta da zucchero. Mi sono sempre sembrate un pò esagerate ed ero convinta che al di là dell’aspetto estetico non fossero neanche un granchè da mangiare.

Due anni fa, tornata da Madrid, proprio agli esordi dell’attività del blog, grazie alla mia amica storica Olivia ho conosciuto (anzi, vorrei dire ho ritrovato) Alice de Blasio, in arte DolceAlice. L’ho ritrovata perchè Alice era la sorellina di Olivia, la piccola, quella con cui nei nostri anni d’oro non uscivamo mai, proprio perchè era troppo più piccola di noi.

Ne ha fatta di strada Alice nel frattempo. Dopo anni di esperienza nel mondo dell’advertising e delle PR nel campo della Moda (Valentino a Milano e poi Parigi e Benetton a Treviso), è tornata anche lei a Roma e si è imbattuta in un corso di decorazione di Cupcakes. Lì é nato il suo interesse per la pasta di zucchero.

Da quasi 4 anni Alice è Cake Designer, ed in un tempo così breve ha già riscosso tantissimo successo.

Alice ama i dolci da quando è piccina. Farli é una tradizione che le ha trasmesso proprio sua sorella Olivia e che ha deciso di continuare, un pò per passione e un pò per gioco, cercando sempre di eseguire dolci di qualità, ma anche belli da vedere.

Continuavano ad attrarmi e ad incuriosirmi tantissimo i suoi dolci, e così l’anno scorso per la festa di compleanno di Ascanio ho voluto provare per la prima volta una torta nuova: una torta di cake design, decorata in pasta da zucchero proprio da lei, DolceAlice.

E’ stato un successo incredibile! Testimoni non solo i bambini, che sono rimasti letteralmente impazziti per il suo capolavoro, ma anche noi tutti, soddisfatti del delizioso sapore del suo super veliero dei pirati.

A distanza di un anno ieri in famiglia si è festeggiato di nuovo (a breve ne saprete di più…) e Alice ci ha lasciati tutti senza fiato, grandi e piccini, con una meravigliosa Sweet Table colma di tanti dolcetti in pasta da zucchero e una meravigliosa torta di compleanno per il nostro cucciolo innamorato dei super eroi.

Le Sweet Tables (l’ultima moda nel mondo del Cake Design) sono la specialità di Alice: si tratta di una vero e proprio allestimento dolce, composto da una serie di delizie come torte a strati, minicakes, cupcakes, cookies, marshmallows, macarons, cakepops, candy bags e lollipops, tutti personalizzati e decorati con il tema della festa.

DolceAlice grazie alle sue collaborazioni si occupa della festa a tema a 360 gradi: può disegnare una tavola personalizzata, con allestimenti, tovagliato e decorazioni, che rispetti in pieno i colori e il tema della festa, sia per grandi che per piccini.

DolceAlice utilizza solo ingredienti freschi e di alta qualità (uova e frutta biologiche, la migliore vaniglia dal Madagascar e il cioccolato da copertura francese), per assicurare che il risultato sia non solo bello, ma anche e soprattutto buono. Realizza dolci decorati in pasta di zucchero “tailor made” per tutti i gusti e per tutte le età, ma anche Wedding Cakes, torte per occasioni speciali come Battesimi, Baby Showers, Comunioni, Cresime e addii al Nubilato. Può offrire dolci senza uova e senza latte, nel rispetto di tutte le intolleranze e allergie alimentari.

E… Come Alice nel Paese delle Meraviglie, che viene invitata a partecipare al thé dal Cappellaio Matto, anche la DolceAlice de Blasio vorrebbe farci tutti partecipi del suo mondo delle meraviglie dolci! Un mondo allegro, pieno di torte decorate, cake pops, cupcakes, scatoline con divertenti biscotti di forme variegate e colorate… Soffici dolci dai mille gusti, crostate, deliziosi muffins, biscotti, merighette e macarons!

Kids Cake Design Lab

DolceAlice organizza anche Corsi di Cake Design per bambini (dai 3 anni in su), sia a domicilio in occasione di feste di compleanno e sia in tantissime strutture (ristoranti e locali) che di volta in volta la contattano per mettere in piedi dei laboratori a tema durante l’ora del Brunch. In alternativa alla classica animazione, i Kids Cake Design Lab sono il mix perfetto per il compleanno dei più piccini, dato che lo scopo è divertirsi e allo stesso tempo stimolare la fantasia e la manualità di tutti i partecipanti. DolceAlice fornisce sempre tutto il materiale necessario per la decorazione e lo svolgimento del laboratorio.

Novità: Laboratori di Cake Design per imparare una lingua straniera

Decorazione di dolcetti, biscotti, confetti colorati e cupcake per imparare a manipolare la pasta di zucchero e magari anche una lingua straniera.
Questa è l’ultima novità dei laboratori di Cake Design di DolceAlice. Si entra quindi in una dimensione speciale, dove gusto e creatività si uniscono alla possibilità di apprendere la lingua francese e inglese, con una modalità divertente e coinvolgente.

L’attività, lanciata domenica 18 Ottobre 2015, è rivolta ai bambini a partire dai quattro anni ed è organizzata presso il Fleming Home di Roma (è in arrivo anche in altre location). I laboratori in Inglese e Francese hanno cadenza mensile, quelli in lingua Francese sono realizzati da DolceAlice con il contributo di Anita Cocciante, la storica insegnante di francese del Lycée Chateaubriand della capitale.

“Si comincia avvicinando i più piccoli alla lingua parlata, attraverso attività di gruppo come la manipolazione della pasta di zucchero, utilissime per far prendere coscienza della consistenza delle forme e della materia”– spiega DolceAlice. I laboratori avranno una durata di circa due ore, al termine dei quali i piccoli chef potranno portare a casa le opere d’arte realizzate.