Muffin alla banana – La ricetta di Le Chef Clochard
Il primo approccio con la cucina in tenera età sono di solito i dolci. Io i muffin li avevo preparati la prima volta al liceo, per una festa di compleanno, quando ancora non avevo capito quanto mi sarebbe piaciuto avere le mani in pasta.
Poi li ho glassati, strapazzati, decorati, sformati e tra le tante prove i muffin alla banana sono oggi tra i preferiti dei miei nipoti.
Qui per sei.
Farina 200gr
Zucchero 125gr
Burro 90gr
Uovo 1
Lievito 1 bustina
Latte 2,5dl
Cacao amaro in polvere 3 cucchiai
Banana matura 1
Cannella mezzo cucchiaino
Forno 180°.
Sbattete l’uovo, mescolate la farina setacciata, il cacao e il lievito, inserite quindi l’uovo, il burro ammorbidito, il latte, lo zucchero e la cannella.
Inserite poi la banana schiacciata e amalgamate il tutto.
Infornate per 25 minuti, facendo la prova dello stecchino: quando uscirà dal muffin asciutto vorrà dire che è cotto.